L’altre dia volia sorprendre els amics, així que vaig buscar a la web (chinese-hawaiian "barbecued" ribs) si trobava quelcom diferent que no solem menjar, (almenys no d’aquesta manera)
Crec que el resultat va ser prou Bo.
Mides
1 Tassa = 220grs
1 lliure =0.465 Kg.
Ingredients
- 3/4 tassa de sucre (162 grs.)
- 1/2 tassa de salsa de soja (110 grs.)
- 1/2 tassa de ketchup (110 grs.)
- 1/4 tassa de conyac semisec(55 grs.)
- 1 culleradeta de te de sal
- 1 gra d’all matxucat
- 1 (1-inch) cub de gingebre pelat fresc matxucat (2,5 cm de gingebre)
- 3 lliures de costelló de porc
( jo el vaig fer partir en dos) 1.2 Kg
Preparació
Barrejar tot: el sucre, la salsa de soja, el ketchup, el conyac, i la sal en un bol fins que el sucre es dissolgui.
Posar la marinada en una bandeja de rostir, llavors afegir l’all i el gingebre, i les costelles. Donar voltes a les costelles dins l’adob, cobrir amb l’adob i donar voltes ocasionalment, almenys durant 3 hores.
Precalentar el forn a 160ºC o 325°F.
Posar una safata a la part baixa del forn i la graella a la meitat.
Posar les costelles en la graella , ruixar amb l’adob cada 20 minuts i girar-les.
Per fer això treure la safata i les graelles a la vegada, per que l’adob que sobri caigui en la safata
Bon profit!!!
